Trinktemperatur: 9-12ºC. 

Alkoholgehalt: 14.5% vol.

Trinkempfehlung: Lachstatar mit Avocado, gedämpfte Herzmuscheln, Jakobsmuscheln in grüner Soße, Kabeljau.

Weinberge

Verschiedene Weinberge in der Serra de Almòs, Els Guimets, Maroig, Marçà, Capçanes, Ciurana und Cornudellla del Montsant. Der 40 bis 80 Jahre alte Weinberg umfasst 15 Hektar. liegt zwischen 300 und 700 Meter hoch und auf kargen, trockenen Böden, mit viel Stein und einer Kombination aus Ton, Sand und Kieselsteinen. Das Wetter ist geprägt vom zerklüfteten Profil der Berge, den Einflüssen des Ebro und der Seewinde. Aus diesen Gründen ist das mediterrane Klima von einer gewissen Kontinentalität geprägt.

Tiefe Kirschfarbe. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von reifen roten Früchten (Himbeere), die sich perfekt mit den würzigen Noten von Kakao, Vanille und Lakritz verbinden, die auf eine edle Reifung reagieren. Am Gaumen kraftvoll und voll mit einer sehr frischen und fruchtigen Mitte am Gaumen, aber lecker und komplex, mineralisch, mit einem bemerkenswerten Abgang, bei dem die fruchtigen und würzigen Aromen im Retronasal wieder auftauchen. Prächtiger Ausdruck einer eleganten aragonesischen Grenache mit sehr reifen Tanninen.

Herstellung

Helle Strohfarbe. Komplexes, ausdrucksstarkes Aroma, mediterrane Wildkräuter (Fenchel, Rosmarin), Dörrobst, weiße Blüten, Zitrus. Am Gaumen schmackhaft, komplex und fruchtig mit toller Säure.