Liberalia Cuatro 2016
Rotwein Crianza
Region: 100% Tinta de Toro
Anbaugebiet: D.O. Toro
Weingut: Liberalia Enológica
90 Punkte James Suckling
94 Punkte Gourmet Guide 2024
Goldmedaille, Premios Mezquita 2022.
Liberalia ist eine Familienkellerei in der Nähe der historischen und angesehenen Herkunftsbezeichnung Toro in der Provinz Zamora (Spanien). Dort wächst die Traubensorte Tinta de Toro, die an das Terroir der Tempranillo-Sorte oder Tinto Fino angepasst ist. Die Kellerei besitzt auch die weißen Weinreben der autochthonen Ahnenvarietäten: Moscatel de Grano Menudo, Malvasia und Albillo.
Gegrilltes rotes Fleisch, Roastbeef, Wild, gegrilltes Lamm
Trinktemperatur: 16 -18ºC.
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Herstellung
Jahrgang 2016, Rotwein D.O. Toro, hergestellt aus 100 % Tinta de Toro-Trauben (Anpassung von Tempranillo an die Region), 14 Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Und anschließende Verfeinerung in der Flasche. Weinberge über 75 Jahre alt.
Harmonie ist das Charakteristikum dieses Weines: Granatrote Farbe in seinem Herzen und purpurrote Farbe in einer dünnen Schicht, zusammen mit einer Dichte in seiner Bewegung und seinen getönten Tränen füllen unsere Augen.
In der Nase entfalten sich aufgrund ihrer hohen Intensität und Qualität eine Vielzahl von Empfindungen. Die Stärke des Landes wird in seiner ganzen Größe weitergegeben, indem es die würzigen Noten der Tertiärserie durch den Ausbau des Weins in Eichenfässern (Nelke, Lakritze und feine Anklänge von Bitterkakao) mit anderen aus der Milch- und Konditorei kombiniert. Dadurch wird das Vorhandensein neuer Eiche deutlich.
Sein Mund hat einen geschmeidigen Auftakt, der die Empfindungen vereint, die die süßen, sanften Tannine in der Flasche vermitteln. All dies ist in einer weiteren endlosen Reihe taktiler Empfindungen strukturiert, die den Rest der Sinne wecken.