Ramón do Casar Nobre 2022
Weißwein in Fass
Rebsorte: Treixadura
Anbaugebiet: D.O. Ribeiro
Weingut: Bodega Ramón do Casar
Die Bodega Ramón do Casar verfügt über 8 Hektar eigene Weinberge am Ufer des Flusses Miño. Sie liegt in 350 Meter Höhe; die Weinberge wachsen unter dem Einfluss des ozeanisch-atlantischen Klimas.
An der Spitze der technischen Leitung steht Pablo Estévez, ein junger Winzer, der in dieser Gegend bekannt ist für seine exzellenten Weißweine.
Trinktemperatur: Zwischen 6 ºC und 8 ºC.
Trinkempfehlung: gegrillte Meeresfrüchte, geräucherte Produkte, halbreifer Käse, Reisgerichte mit Fisch, gebackener Weißfisch.
Alkoholgehalt: 13 %vol.
Der Wein stammt von der Treixadura-Traube aus Rebstöcken, die auf granitischem Boden in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden.
Der Wein präsentiert sich sauber und hell, zitronengelb mit olivgrünem Funkeln. Die Nase ist von hoher aromatischer Intensität, in der die Aromen von Walnuss, Nelke und Butter mit subtilen Erinnerungen an reife Früchte durchsetzt sind. Der Gaumen ist beharrlich mit guter Struktur und perfektem Gleichgewicht zwischen Geschmeidigkeit und Frische.
Bearbeitung:
Die Weine werden teilweise in französischen Eichenfässern vergoren und anschließend 2 bis 3 Monate in Barriques ausgebaut. Die Produktion ist auf 2.900 Flaschen begrenzt.